记者调查：

　　用豆浆粉调制豆浆，利润达一倍

　　在福州街头一豆浆现磨店，店主亦称，店里使用的原料皆是黄豆、红豆、黑豆等豆类，豆浆磨好后，根据不同口味、分量大小销售，如黄豆豆浆，小杯250毫升1.5元，中杯350毫升2元，大杯500毫升2.5元。店老板告诉记者，现磨豆浆成本比较高，因此在销售时定价也相应高些。售价每杯1元左右的豆浆要多提防，很可能是用豆浆粉调出来的。

　　福州台江多家食品添加剂店老板告诉记者，来店里买豆浆粉的，多是在福州城乡结合部制作豆浆外卖。

　　据一食品添加剂店店主介绍，一杯用豆浆粉调和好并装杯的豆浆总成本为0.67元，每杯豆浆可卖1.5元。

　　专家说法：

　　氢化植物油过量摄入有害健康

　　豆浆粉包装上标注的配料中食品添加剂为羧甲基纤素钠、黄原胶、果胶、柠檬酸、食用色素和食用香精。另外，豆浆伴侣配料表中食品添加剂为植脂末、酪朊酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂和食用香料。

　　豆浆粉和豆浆伴侣混合后共有12种食品添加剂，记者所购的两种原料中都没有黄豆成分。“豆浆粉没有黄豆配料，那肯定就不能叫豆浆了。”省卫生监督所有关负责人说。

　　省卫生监督所有关负责人介绍，羧甲基纤素钠、黄原胶、果胶都是增稠剂种类之一，且都有用量要求。例如，黄原胶被誉为“工业味精”，在饮料中用量一般为0.01%~0.3%。

　　引人关注的是豆浆伴侣中的配料植脂末是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品，而氢化植物油也叫反式脂肪酸。专家提醒，每天摄入体内的反式脂肪超过5克，会危害人体健康。

　　（海峡都市报记者 林可 黄立东 文/图)