滋补羊肉炉

　　食材:羊肉、姜片、当归、味精、盐

　　推荐人:新华北路高档酒楼行政总厨陈先生

　　做法:羊肉去毛洗净,切块,捞水,去掉血水;水烧开后加入羊肉、当归、姜片,慢火烧约1个半小时,再加入味精、盐。

　　推荐理由:羊肉炉口味比较清淡,有滋补益气的功效。而且做法简单,很适合居家尝试。

　　美味羊肉煲

　　食材:羊肉、腐竹、黄花菜、西红柿、葱、姜、蒜

　　推荐人:新华北路高档酒楼行政总厨陈先生

　　做法:羊肉去毛洗净,切块,捞水,油炸,待用。把葱姜蒜爆香,加上卤料、酱油、味精、盐、水调成一锅汤,并加入羊肉煮大约1个半小时,起锅。

　　把腐竹、黄花菜垫底、羊肉切块放在煲上,加西红柿切块,加卤羊肉的原汤,烧开后就可以享用了。

　　推荐理由:这道菜口味浓香,很适合配白米饭。居家制作简单,既下饭,又开胃,还有暖身作用,是午饭不错的配菜选择。

　　(海都记者 郑娟娟)