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糖精加热水一泡青枣变“毒枣” 长汀查获7.37吨
2014-09-12 08:15:23  作者:章微  来源:海峡都市报  【字号

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  浸泡青枣的糖精钠能引起动物肿瘤

  省食品药品监督管理局有关专家表示,按规定新鲜水果不得使用添加剂。而在毒枣浸泡液检测出含有糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种非法添加物质,此外,待售的毒枣也检测出高含量的上述物质。

  糖精钠是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。1997年加拿大进行的一项实验发现,摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者短时间内食用大量糖精钠,会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。

  甜蜜素(甜味剂)是目前我国使用最多的甜味剂,副作用:对肝脏及神经系统有影响,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。

  山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂。几乎无毒性,但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

  丙酸钙是酸性食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢累积起来的,研究证明,它与上肠道失调和偏头痛有关,还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

  省食药监局专家教你三招辨别“糖精枣”

  昨日,福州一名从业20多年的水果批发商告诉东南快报记者,进入秋季,福州市面上的枣基本以冬枣为主,冬枣一般在10月中下旬成熟。如遇到过早上市的枣,大家就要警惕,表面上看着鲜红,吃起来也很甜,但甜后发苦,且不耐存放,就可能是用糖精泡过或者催熟的。

  至于如何辨别“糖精枣”呢?省食品药品监督管理局有关专家介绍,一看颜色,“糖精枣”绿红分明,且红色为铁锈红或暗红色;二摸,“糖精枣”成熟部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐存放,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;三尝,“糖精枣”极甜,甚至发苦,且果皮比果肉甜。另外,如果买回家后用水泡洗时发现水发甜,这种枣也不要食用。

  (记者 林雅 通讯员 谢秀萍 蒋守福 吴俊宇 文/图)

【责任编辑:伊宁倩】

 
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