危害 过量食用会引发恶性中毒

　　“新鲜水果不得使用添加剂。”林鹏盛告诉记者，用四种添加剂浸泡的枣，过多食用，对身体有害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　他说，糖精钠化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味，浓度高了以后反而会出现苦味。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品。食用较多的糖精，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。短时间内食用大量糖精，会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒。

　　而甜蜜素(甜味剂)是目前我国使用最多的甜味剂，过多食用对肝脏及神经系统有影响。

　　山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，几乎无毒性，但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

　　丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与上肠道失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

　　□支招

　　如何鉴别糖精枣

　　林鹏盛说，一看，糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰;二摸，一般糖精枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;三尝，糖精枣果皮是甜的，整个枣极甜，甚至发苦，而且洗枣的水也是甜的。若碰上以上情况，这样的枣就不要食用了。

　　(海都记者 章微 简伟雄 通讯员 谢秀萍 蒋守福 文/图)