挑选肥蟹3技巧长啥样螃蟹更肥美

　　吃蟹要注意啥有哪些禁忌

　　闽南网10月23日讯 秋天是吃蟹的好季节。10月下旬，大闸蟹、毛蟹、花蟹、红膏蟹等扎堆上市，价格也比月初降了不少。海都记者昨天走访多个市场、海鲜店发现，目前市面上光是叫得出名字的蟹、公式就有七八种。

　　什么样的螃蟹更肥美?吃蟹有哪些禁忌?海都记者咨询了多位专业人士，为吃货们整理了一些吃蟹小攻略。

　　【买蟹】

　　10元能买2只毛蟹

　　大闸蟹降价约两成

　　用手电筒照两个尖角(画圈处)，如果很透光就说明螃蟹不够肥

　　中秋节前，就有大闸蟹赶早上市，不过因为不够肥，价格也高，市民只能尝尝鲜。“按照今年的节气，10月中旬以后蟹既好吃又便宜。”海鲜摊贩黄小姐说。

　　以最走俏的毛蟹来说，一开始母蟹一斤要卖到40多元。昨天，在泉秀街一家连锁超市，母毛蟹单价为25.8元/斤，降价四成左右。“上个月底来买时，母毛蟹一只5.5元，今天才卖4.3元，个头还大。”在泉秀街另一家超市，一位主妇乐滋滋地挑毛蟹。

　　大闸蟹的降价幅度会小一些，但也下降了约两成。记者走访的三家超市中，大闸蟹都论个卖，二两左右的个头，每只价格从7.5元~12元不等。在一些海鲜专营店里，同样能看到这种价格波动。“3.5两的公蟹一只卖30元，比之前便宜了近两成。”经营者蔡先生称。丰泽区一家专门销售大闸蟹的店家则称，原价没降，但最近开启了8折优惠。此前，据江苏媒体报道，苏州阳澄湖大闸蟹今年增产一成，而出水价格也出现近年首次下降，零售价也普遍低了一成以上。