血燕还是在卖，方式更隐蔽了

　　10月9日上午，记者在学习培训资料时听到店长小凡在前台接了一个电话。店长在电话中说：“我们家的燕窝绝对保质保量，这点您放心。要不，你回去再给老太太说说。”挂掉电话后店长马上又拨了一个，听里面的声音是个男的。店长说：“10月份一冷就不好卖了，现在老太太听说出了那事不敢吃了。”

　　店长告诉记者：“你可能不知道，前段时间血燕被查出了问题，现在店里都不卖了，等行业标准出来以后才会上架。”记者表示从来没有见过血燕，想看一看，店长警觉地打量记者，说店里没有。而在10日学习炖制燕窝时，记者看到冰箱的冷冻柜里分明放着血燕。

　　10月10日上午，记者在价格表上看到上面仍标有血燕，就问店长是怎么回事。店长沉默了半天才说现在只卖官燕(就是白燕)。当天下午，一位办了美食卡的顾客在店里食用燕窝，记者看到厨房给做了一个小份血燕。记者纳闷：不是说不卖了吗？

　　培训燕窝知识时，记者再次提到血燕。对于记者的疑问，这次店长自己也说不清楚了：“不是说了血燕的形成有多种原因吗？有可能与它吃的东西和生活环境的改变有关。不要老问这个问题了，反正现在店里不卖血燕。”但记者在前台的订购单中分明看到销售血燕的记录。

　　新闻背景

　　燕之屋血燕被检出致癌物

　　燕之屋血燕事件始于6月份广州媒体的一篇报道。据报道，周女士于6月6日在厦门燕之屋购买的两盒血燕盏查出致癌物质，亚硝酸浓度高出腌菜百倍 。随后，燕之屋厦门总部召开新闻发布会，出来辟谣说此事可能是同行恶意中伤，还声称“含致癌物”一说属于对消费者的误导。8月16日，国家工商总局部署全国开展对流通环节燕窝市场的专项检查，浙江和北京的多家燕之屋撤下血燕。

　　10月11日，央视《焦点访谈》节目播出了血燕的神话与真相系列调查，再次引起公众关注。节目指出，血燕根本不存在 ，完全系人工制作，记者还前往燕窝生产源头印尼和马来西亚，揭秘血燕生产加工过程。被人们奉为上品的血燕不过是生产商为大陆人量身制作的黑心货，用燕子粪便把白燕窝熏成了红色。