调查中,记者发现,一些五星级酒店也同样有蓝山咖啡出售,而价格比普通咖啡店高许多。
某宾馆蓝山风味咖啡80多元/杯,极品蓝山118元/杯。而另一家大酒店的极品蓝山则高达178元/杯。
“我们所采用的并非是咖啡豆,而是从法国进口的蓝山咖啡豆粉饼。”该酒店一位工作人员解释卖价如此昂贵的原因。
对于原料咖啡豆从何而来,一家咖啡店工作人员说,“是从专业供货商那购买来的,质量上严格把关。”
但这些咖啡豆是否从牙买加进口而来,工作人员称并不清楚。而另一家咖啡店工作人员也表示,店内所售的“牙买加特级蓝山咖啡”,其原料是从意大利的专业供货商处购买而来,是产自“蓝山地区”的咖啡豆,“不是那种顶级的。”
咖啡豆供应商货源不稳定
市面多是“蓝山风味咖啡”
成都大部分咖啡店所使用的蓝山咖啡豆,都来自于专业供货商,那么,供货商的进货渠道是什么?批发价格又是多少?记者以开咖啡店为由,咨询了成都几家咖啡豆供应商。
“真正100%牙买加政府认证的原装蓝山咖啡豆,卖价在1800元/磅左右(一磅等于453.59克),成都咖啡厅里面卖的蓝山咖啡,都是拼制而成的蓝山风味咖啡,口感上差不多,但都不是真的。”成都一咖啡公司刘姓负责人称,即使店里的极品蓝山,也大多从南美其他国家(比如巴西)等进口而来,在国内烘焙后,咖啡师把不同咖啡豆拼在一起,最终调制成接近蓝山咖啡的口味。
记者从其他供货商处,也得到了同样的说法。
“牙买加蓝山山脉高海拔的咖啡豆,每年产量不到8000公斤,90%都被日本公司买走了,货源极其不稳定,现在都缺货。”一位唐姓供货商说,买到正宗蓝山咖啡豆要看机会,有时候有钱都不一定能买到。“如果你需要的话,得提前到总公司下订金,到时候我们请国外的供货商去买,不过成本会高出许多,另外,我们也不能保证咖啡豆的生产日期,风险较高。”
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