上世纪七八十年代，大街小巷常能听到“叮叮当当”修铝锅底的声音。铝制器皿较易磨损，铝锅换底这门手艺在解放之初就应运而生。随着不锈钢器皿的普及，这门手艺渐渐淡出人们的视野。

　　10月9日，记者在光禄坊见到一位老师傅，他不仅精通铝锅换底手艺，还引进了新式机器，代替传统的手工敲打，使这一传统手艺精益求精。

　　郑师傅今年60岁，福州人。45年前，他父亲开了家专门修补铝锅的小店铺。郑师傅从小耳濡目染，15岁就可以帮忙修补铝锅、经营店铺了。

　　“父亲从没有手把手教过我。那时我看见家里活忙，便经常帮着打下手。一来二去，就慢慢琢磨出门道了，也渐渐喜欢上了这门手艺。”郑师傅说。