古田一厂家解释称,根硬系银耳胶质烘干所致,需浸泡更长时间

　　林先生买的整花银耳,根部切得很平整

　　海峡都市报讯 “这次买的整朵银耳,感觉底下根部很硬,泡不开也难剪断。”昨日,福州市民林先生向本报来电称,从沃尔玛山姆会员店购买的古田银耳(整花),感觉是人工拼合的。而厂家解释,坚硬是银耳胶质烘干所致,市民浸泡时间不够。工商人员也介绍,不合格银耳多是硫黄熏白,目前未查出过人工拼接的。

　　消费者：浸泡蒸煮根部仍难烂

　　林先生介绍,几天前他在杨桥西路附近的沃尔玛山姆会员店,购买了一袋古田银耳(整花,250g),售价29.8元,这种银耳形状呈整朵,他此前经常食用散开的小朵。通过浸泡蒸煮,他发现这次买的银耳上部口味无异常,“但是每朵的根部好像用胶黏合在一起似的,又硬又难化开”,每朵银耳底部都很平整,似乎统一加工过,又很难剪开。林先生怀疑是商家将零散银耳用食用胶粘成一朵。

　　昨日,记者来到山姆会员店内,看到了两款银耳(250g装),一种是整花,另一种是洗花(散状),厂家都是古田顺达食品有限公司,洗花的售价26元,确实较整花便宜3.8元,但是二者都显示无其他添加剂。记者询问店员差别,她表示,洗花是拆散,后期加工清洗过的,其他都差不多。