初三五班的客流不断

　　“老板，你们真的是初中同学吗？你们是哪个学校的啊？”“老板，你们家寿司味道不错，我们觉得比寿司店里的味道好！”每天13时，郑宏和他的几个伙伴在店铺开门之后就正式忙开了，在店里仅有的5个座位上，坐满了慕名而来的顾客，大家一边看着“大厨”们飞快地卷出一个个寿司，一边好奇地问东问西。

　　大学毕业后摆起小吃摊　　

　　郑宏，1986年出生，今年25岁，是首山路“初三五班”寿司店的老板，因为心宽体胖，大家都叫他“小胖”。

　　“其实我也不算是老板啦，我们三个人合伙开了这家店，大家都是老板，也都是打工仔。”郑宏不好意思地告诉记者。“我们几个都是华侨中学1999级初三五班的同学，所以我们的小店就叫‘初三五班’，现在我们已经在福建师范大学和福建农林大学各开了一家店，还召集了不少初中同学前来帮忙。”

　　郑宏告诉记者，他本科时在省内一大学学习餐饮管理，“我本来就对食品很感兴趣，每年寒暑假，都会在各种餐饮店打工，2008年暑假，我和合伙人之一李乃庚一起到安泰中心的一家日本料理店里当服务员。从那时候开始，我对日本料理开始感兴趣，也学会了各种寿司、手卷和一些简单的日本料理。”

　　取名“初三五班” 小摊打响品牌 

　　2009年大学毕业后，郑宏放弃去大酒店工作的机会，毅然和2个同学在首山路摆起了寿司小摊。“一开始，家里人都很反对，爸爸妈妈认为摆摊很没出息，还说‘供我读书十几年，结果我却和没念过书的人一样去摆摊。’为此，我和家里签了一份协议，说如果我做了三个月做不下去，就再去找工作。”