本报讯　“美国国宴很神秘，但看菜单感觉又很简单，不知道福州酒店的大厨们能不能照搬复制？”昨日，福州读者林先生看到有关奥巴马总统用国宴招待正在华盛顿访问的中国国家主席胡锦涛相关报道时，对美国国宴产生了浓厚兴趣。

　　【说法】看着简单 复制很难

　　记者昨日联系了福州香格里拉大酒店、福州西湖大酒店、美伦华美达大饭店、闽江大饭店等福州高星级酒店，询问这些酒店能否推出福州版的美国国宴时，不同酒店回复不一。

　　福州五四路一酒店相关负责人表示，国宴菜谱听起来比较简单，但酒店大厨要原样做出来难度大，得花心思认真研究才行。福州鼓楼区一五星级酒店有关负责人则表示，国宴给人的是一种庄重感，是宴请规格的一种体现，因此酒店方面不会轻易复制国宴。

　　【评价】菜品新颖 创意独特

　　“美国国宴难以原样复制，福州每个酒店的西餐出品都不一样，何况是高规格的国宴西餐，比如羊脂奶酪水果沙拉，用不同的沙拉搭配，沙拉搭配的比例都会影响到菜品的入口。”福州某五星级酒店刘大厨告诉记者，从国宴菜谱中可以看出，美国国宴经过非常精心准备，看似简单，但其实搭配得非常合理。“西餐讲究恰到好处，国宴也一样，简单其实不失礼节，比如国宴的食材，大多都是美国当地老百姓日常经常吃的。整个菜谱食材有机搭配，既均衡了营养，又能控制总热量。”刘大厨表示，国宴菜谱选料看上去也很简单，但经过搭配之后上盘，道道都可堪称出品新颖，创意独特，不仅冲击味觉，也很是吊人胃口。

　　国宴食材超市有卖你家也能做来尝尝

　　虽说要原样复制国宴难度异常大，但刘大厨表示，国宴上的菜谱食材大多本地大超市都可以采购，老百姓其实也可以在家里自个做，体验美味，刘大厨为此对国宴上的几道菜进行特别点睛。