福州新闻网讯　日前，从深圳来福州三坊七巷旅游的3位年轻女士，在安泰楼品尝特色豆花宴，豆花品种丰富、特色鲜明（如图）。据了解，近年来受台湾现代创新经营理念影响，福州传统豆花从热饮变为凉饮，在年轻人中走俏起来。

　　25日，记者走访市场发现，今年夏季豆花已经发展到四五十种口味。而过去，福州只有红糖浆豆花一种食用方式，且只有热饮。

　　据位于东街口附近的台企多福豆花店黄总经理介绍，该企业2009年落户福州，今年进入快速增长期，今年前7个月营业额比去年同期增加了30%，最近正筹备增加两家分店。为适应大陆居民口味，他们还新增了闽南咸味豆花和四川麻辣豆花等新品种。据了解，另一家台企豆腐花城，在福州也发展到七八家分店。