福州新闻网讯 日前卫生部、质检总局、国家粮食局等7个部门发出联合公告，要求从今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）。虽然目前离大限还有一个多月的过渡期，但昨天记者采访了解到，目前福州不少早餐店，特别是以包子、馒头销售为主的早餐工程网点都已不卖“美白”的馒头包子了。

　　“美白”馒头包子逐渐退市

　　6日记者采访福州真味包点有限公司、福州麦麦食品有限公司、福州吉达餐饮有限公司、福州正嘉食品有限公司等福州早餐工程承办企业，这些企业负责人均称目前企业生产的馒头包子所采用的面粉都不含增白剂。其中一些企业表示，一直以来他们都是采购不增白的面粉，另一些企业则表示，从去年下半年开始企业就已停止使用增白的面粉。

　　记者了解到，作为市政府为民办实事项目之一的早餐工程经过十几年的发展，现已得到市民的广泛认可。目前福州的早餐工程共有配送企业6家，产品供应企业7家，早餐经营网点超过400个，为十几万福州市民服务，年销售额达1500万元。福州真味包点有限公司有关人士说，包子、馒头是早餐工程的主打产品，每天都会卖出上万个。

　　福州市商贸服务业局有关人士告诉记者，因为早餐工程涉及的消费群体较广、较多，所以我市对早餐工程经营者的要求很严格：一方面要求经营企业严抓质量，比如要求企业每天巡查各个网点，防止不合格的非定点采购产品进入早餐车销售；另一方面也鼓励企业以更高的标准来经营早餐网点，根据市民需求提供更好的产品。

　　事实上，不仅是早餐工程网点，记者采访的一些街边早餐店、包子馒头店也已开始停卖“美白”产品。一些店老板说，早些年很多市民对发黄的馒头包子提出质疑，怀疑是不是用劣质面粉做的，近一年来，特别是近几个月来，很白的馒头包子反而不受欢迎了，他们只能跟着消费者的喜好走，也逐渐改用不加增白剂的面粉。