增白面粉产量大幅减少

　　福州元洪面粉食品有限公司有关人士说，近几年随着业界对面粉增白剂的争议增多和面粉加工技术的提高，很多面粉生产企业都已减少增白剂的使用，像该公司现在生产的产品很少使用面粉增白剂，三十多种产品中仅两三种有使用。

　　“禁止面粉增白剂的使用是好事，从功能看，面粉增白剂只能使产品更好看而已，吃多了对人体没好处，但却增加了产品的成本。”福州多家面粉厂相关人士昨天表示，之前是否添加面粉增白剂，都是根据客户的需求来定，去年上半年，多数客户都会要求添加增白剂，但从去年下半年以来，要求添加增白剂的客户越来越少，这可能与国家公布撤消增白剂使用的征求意见稿有关。如今国家统一禁止，对工厂来说并不会有大的压力，目前工厂已不再采购面粉增白剂。

　　据业内人士介绍，面粉“禁白”对终端产品的价格不会造成影响。虽然面粉增白剂一吨要几万元，但按之前《食品添加剂使用卫生标准》，每公斤面粉只允许添加0.06克的过氧化苯甲酰，平摊到每袋面粉上也就几分钱，所以面粉、包子、馒头等产品的售价不太可能因为“禁白”而出现大跌。

　　（福州晚报首席记者 谢充灵）

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