本报讯　“瘦肉精检测是必检的一个项目。”昨日，福州市食安办主任曾志清告诉记者，福州市食安办每天都会对生猪进行瘦肉精抽检，该项检测合格率在99%以上。

　　据省食安办消息，近期我省没有发现瘦肉精中毒事件，并且凡是从福州正规定点屠宰场出来的猪肉，均不会含有瘦肉精，市民可放心食用。

　　福州市动物卫生监督所相关负责人介绍，一头生猪从养殖场到屠宰场再到销售市场，一般要经过两道检疫程序：一道是生猪从饲养场进入屠宰场的产地检疫，另一道是在屠宰场里的驻厂检疫。这两道检疫主要是针对生猪的传染病检疫和寄生虫检疫。

　　福州市政府从2001年开始，每年下发60万元用于瘦肉精检测，进入福州定点屠宰场的每车生猪都要接受尿检，一旦发现含有瘦肉精，整批次的生猪都会被处理。这也意味着，只要是从正规定点屠宰场出来的猪肉，就能基本保证它们不含瘦肉精。

　　此外，福州市养猪行业协会相关负责人表示，目前福州市场上只要是从定点屠宰场出来的鲜猪肉均是来自福州本市，其中约有80%的猪源来自福清。而在福州市场上销售的冷鲜猪肉则主要是来自山东、龙岩一带，没有湖南猪调入。

　　提醒

　　问题猪肉 颜色鲜红脂肪很薄

　　据专家介绍，含有瘦肉精的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米，对有这类表象的猪肉产品，建议消费者谨慎购买食用。

　　据称，由于瘦肉精在猪的肺、肝等内脏积聚的量远远大于肌肉和血液，市民在购买猪内脏时更要特别注意。

　　误吃症状 面色潮红、头痛、头晕

　　如果人吃了含有瘦肉精的猪肉３０分钟即可中毒发病，症状通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应，严重时可出现室性心律失常，个别严重者还会致人死亡。

　　对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进、前列腺肥大等疾病的患者来说，摄入过量的瘦肉精甚至可能危及生命。

　　市民如吃猪肉及其内脏后出现不适症状，可先大量喝水，促进毒素排出，同时赶紧到医院就诊。