福州新闻网讯　马年春节将至，鲍鱼又迎来了销售旺季。与往年仅能在高端餐馆觅得鲍鱼珍品不同，今年鲍鱼大举进入寻常百姓家。记者17日了解到，限制“三公消费”之后，餐饮节俭风吹冷高档海鲜消费，鲍鱼需求量萎缩严重。作为全国闻名的水产大县，连江鲍鱼养殖业寻求转型，开设电商平台，拓展销售渠道，鲍鱼珍品进入平民消费时代。

　　高端餐饮消费遇冷 平价鲍鱼持续发热

　　“价格不贵，一斤9只左右的大鲍鱼市场价也才60元左右。”17日中午，正在小柳市场选购鲍鱼的翁女士告诉记者。近日，不少市民发现福州市场上鲍鱼珍品销售价格呈现平民化趋势，其中大部分鲍鱼都来自省内鲍鱼最大产地——连江。

　　记者了解到，受终端需求增加影响，每年年底都会成为鲍鱼消费旺季，鲍鱼价格也自然会逐步上涨，形成全年价格高位。然而，2013年，受限制“三公消费”等多重要素综合影响，鲍鱼产业进入历史最低点。

　　受“中央八项规定”影响，以公款消费、商务接待为主的高档酒楼，纷纷选择“平民”路线。据原本品牌营销机构数据监测显示，去年前三季度，高端餐饮鲍鱼行情持续走低，仅11月份，高端酒店鲍鱼用量锐减50%，鲍鱼价格同比下降20%~30%。

　　然而，与高端餐饮消费遇“冷”相比，大众消费市场鲍鱼行情截然相反，超市鲍鱼持续发“热”，原因归结于鲍鱼价格的大幅“跳水”、频频“腰斩”。

　　记者17日走访福州市场了解到，规格10~12只/斤的鲍鱼，去年产地收购价在90多元，现在降到了67~68元/斤。规格为21~22只/斤的鲍鱼，去年产地收购价为55元左右，现在降到了35元左右。

　　“随着鲍鱼价格越来越‘亲民’，超市鲍鱼销量同比增长了50%~100%。”西二环一家生鲜超市负责人告诉记者。