本报讯　昨日，福建农林大学蜂学学院院长、蜂疗研究所所长缪晓青教授透露，目前，福州市面上的蜂蜜6成以上是以果糖冲兑。建议市民要买品牌蜂蜜，不要贪便宜买每斤10元以下的蜂蜜，因为多半为假蜂蜜。

　　真的蜂蜜成本要20元左右

　　超市很难卖得动

　　“10元1斤，多半是假的，真的蜂蜜连成本都不够。”缪晓青说，打个比方，如果是一只蜜蜂来生产1公斤蜂蜜，它需要采500万朵花，飞行距离相当于绕地球3圈。

　　据透露，目前的蜂蜜，依据等级和原材料不同，成本在20元/斤左右。其中，上等的蜂蜜成本在15-20元/斤左右，比如桂花蜜，另外还要看成色和口感。其次是枇杷蜜、龙眼蜜、荔枝蜜。最便宜的油菜蜜成本最少也要7-8元/斤。而且，这个成本不包括包装费、中间供货商的利润和超市的进场费等。

　　“好的蜂蜜超市很难卖得动，因为一般不做特价，而且利润不高，售价又比较高。”缪晓青说。

　　果糖蜂蜜加包装成本5-6元

　　卖10元还有得赚

　　据透露，目前市面上价格低的蜂蜜多以果糖兑成，也就是人造蜂蜜。其实就是把淀粉类的物品经过生物发酵转化成葡萄糖，然后再进一步生产成高果糖糖浆，也就是平常说的果糖。央视报道的陈米做的蜂蜜，就是这样转化而来的。陈米放久了，味道不好，不过淀粉还是好的，照样可以转化。

　　果糖的成本大约在每斤1-2元左右。有些商家为了让假蜜看起来更真一点，还会兑些成本低的油菜蜜。即便加上后来的包装等，成本也只要5-6元/斤左右。