◆招工现场：咨询的人少，肯来的更少

　　海峡导报2月22日讯　一家成立十几年的电子厂，节前还有普工700多人，节后工人流失一半，致使企业生产受到影响。

　　当前，在厦门岛内外，类似这家工厂遭遇的困境，困扰着众多以普工、年轻人为主的生产制造企业和餐饮行业。最新统计显示，厦门76.5%的工业企业节后存在用工缺口，部分工业企业用工告急。

　　与之相对应的是，在当前各种公开的招聘会，进场人数仍与企业的用工需求有较大差距，有的企业甚至“颗粒无收”。多位企业人事负责人正为此大伤脑筋：流失的工人们，你们到底都去哪儿了呢?

　　制造业缺工过一个节，有企业员工流失一半

　　缺工，严重缺工!交货日期不能变，可没有工人，如何开工?

　　陈经理是岛内一家电子制造企业人事负责人，今年从大年初六开始，他就在各个招聘会现场奔波招人，足迹甚至还深入了城中村的夜市，省内的龙岩、南平和江西宜春等地，但收效甚微。“节前我们有普工700多人，节后到岗上班的，只剩一半了!”昨天，陈经理又来到总工会举办的2014“春雨行动”公益招聘会现场招工人，他告诉导报记者，节前厂里就有200多人辞职，明确说节后不来了，节后再统计到岗率，又有100多人“不辞而别”。

　　导报记者在采访中发现，当前一些以普工为主的电子制造企业，都陷入了这样的困局。小尹是火炬园区一家电子代工厂的人事课长，她所在的厂子有180多名工人，节前一下就走了30多人，节后陆续又走掉一些，“厂里本来是安排工人两班倒，现在没有工人，夜班根本开不起来”。

　　据了解，这些流失的员工，很多来自江西、四川、贵州等传统的劳务输出大省，当前这些内地省份也纷纷发展工业制造业，很多人选择了留在当地找工。餐饮业缺工女服务员不来，中年阿姨顶上

　　餐饮服务业对年轻人群体需求巨大，当前也同样面临着“用工告急”的困境。由于年轻女服务员难以招到，一些饭店、酒店，不得不让收台阿姨暂时顶上，或大量使用男服务员，餐厅的一些正常销售计划，因为“缺人”也无法如期开展。

　　2月14日，情人节，各大星级酒店的自助餐厅，迎来了一年中生意最红火的时刻。当晚，在环岛路一家五星级大酒店自助餐厅内，座无虚席。不过，导报记者发现，偌大一间餐厅内，仅有一名女服务员，几名男性服务员满场跑，很多人的餐桌上堆满了待收的餐具。

　　仅有的几名男服务员，竟然还是穿着运动鞋。“按规定确实是要穿黑色皮鞋，但现在不是没人嘛!”现场一个领班摊摊手，稍显无奈地解释道。据悉，由于用工缺口大，这家酒店也是人力资源市场的常客，经常需要进场招人。

　　在湖滨北路的湘厦人餐厅，是在厦经营多年、颇有名气的老牌餐厅。眼下，这家餐厅也在为“无工可招”而苦恼。“1500多平方米，60多张桌子，至少要14名服务员，现在只有两三个女的。”餐厅经理告诉导报记者，由于缺人，一些年长的中年收台阿姨，常常不得不顶替服务员的工作。

　　这位经理说，由于这些中年阿姨很多不识字或者有老花眼，点菜、推荐菜品等工作，也无法胜任，餐厅的一些销售计划由于缺人，都不能照常开展。“没有服务员，想做夜宵生意，也做不起来。”