海峡都市报9月27日讯 “茯苓”可能是石膏加淀粉假冒的;川贝母最好不要买打成粉的川贝粉;五加皮、香加皮，一字之差，用错了很可能会酿大祸。今天，本报的“中药真假大辨别”就要教教市民如何辨别以上药材，保障“舌尖上的安全”。

　　掺伪：廉价平贝粉掺入川贝粉

　　鉴别方法：看外形，川贝头尖，平贝平

　　在民间，川贝(学名为“川贝母”)炖雪梨是一道润肺止咳良品。但市面上的川贝母品质和价格参差不齐。这次国家食药监总局曝光了多家药店和医院的川贝母掺伪。福建同春中药有限公司相关人员告诉记者，在市面上，经常有人用平贝来冒充川贝母，前者的价格仅为后者的1/4~1/3左右。

　　福建同春中药有限公司质量总监、副主任中药师赵峰说，川贝母是百合科植物的鳞茎，看起来是白色的颗粒。在《中国药典》中只有川贝母(按形状不同，分为松贝、青贝和炉贝)，没有平贝，可以说平贝不是中药材，自然化痰止咳的效果大打折扣。颗粒状的川贝母较好区分，川贝母头尖，而平贝平。但是打成粉的川贝粉，消费者根本分辨不了。所以建议消费者购买颗粒状的川贝，再现场打成粉。