HANHAN和她做的凉菜

　　@东南快报：最近微博上，一家名叫YUMMY凉美味的小吃店很红火，香拌海蜇、红油咸水胗、泡椒凤爪、酸甜肉皮等，店里的凉菜品种很多，客流量也很大。可店老板竟然是个福州90后妹子，刚大学毕业的小姑娘(HANHAN)，她说90后是最能感受网媒发展的一代，为了支持她创业，妈妈还辞职和她一起干，生意现在做得风生水起。

　　创业之初

　　因朋友带的一包家乡海白菜决定和好友一起做凉菜外送

　　今年一月份，朋友给HANHAN(1991年生)带了家乡的海白菜，她觉得很好吃。当时正和好朋友CUCU聊起创业梦，两人一拍即合，决定做凉菜外送，微博售卖。

　　聊起创业初期，HANHAN告诉东南快报记者：“哪有人教你啊，我们自己上网百度，制作摸索，还找人试菜，终于算是学会了。”从定菜单、买食材，到想名字、制作凉菜、找快递，她们一点一滴自己摸索。

　　真正开张后，HANHAN表示做凉菜很累，但有一股力量支撑着她。每天早晨5点半就起床准备，从买最新鲜的食材、配料、处理配料，到制作凉菜、外送，晚上还要抄写订单、算账，经常要到凌晨一两点了才能睡觉。“平时吃着看着觉得挺容易，自己真的做起来，还真不容易，需要处理的琐碎事情太多了。”