特殊求助

　　她想和大厨学做菜庆贺重阳节奶奶80岁生日

　　来自福州台江区的陈小姐从小就跟奶奶住在一起，所以她和奶奶之间的感情特别深。“小时候，奶奶总把新鲜的菜留给我，自己都是吃剩菜。”回忆过去，陈小姐显得有些内疚。今年10月2日是奶奶80岁大寿，陈小姐就想给奶奶办生日宴，给老人家惊喜。

　　“小的时候，奶奶总会变着花样给我做菜，让我吃成了个小胖妹。”陈小姐说，长大后，因为工作关系，她从来没好好给奶奶做过一顿饭。今年国庆，她想好好陪陪奶奶。

　　“记得奶奶喜欢吃豆腐、菇还有鱼。”陈小姐说，她不太会做菜，跟着网上的教程学，根本就做不出那种味道。如果有人能教一些特色菜就太好了。

　　除了陈小姐，互帮平台上也有不少人希望国庆能跟着大厨做一些特色菜。“国庆哪都挤，餐馆也挤，还不如在家学做菜。”难得放假，读者林女士希望假期每天都能为家人做道新菜。

　　活动预告

　　国庆跟着大厨学做菜还能献爱心拿奖品

　　国庆，吃喝玩乐是少不了，尤其是美食，相信没人会抗拒。今年国庆，我们请到了福州杨桥西路50号福州大学第六食堂里的大厨教大家做特色菜和甜点。如果您想学赶紧通过以下方式报名。现场，我们还将进行厨艺PK，前三名，将有小惊喜哦!有的吃，有的学，又有的拿，这么好的机会还等什么。

　　国庆当天要学的部分特色菜品

　　1.自制鲍汁豆腐

　　你知道豆浆和鸡蛋就能制成豆腐吗?本次体验，大厨让你学会自制豆腐，再用鲜嫩的豆腐加上菌菇淋上鲍鱼汁做成一道外焦里嫩，鲜香爽口的自制鲍汁豆腐。

　　2.金瓜扣百合

　　用精选的圆形金瓜，削皮掏空后放入红豆、西芹、白木耳等营养价值极高的食物，蒸煮过后扣在铺满百合的盘子上，最后浇上一层南瓜汁。这道菜既融入了金瓜的香甜又有百合的清香。

　　3.铁板气泡菇

　　气泡菇?听上去是不是很难?别着急，这道菜其实一点也不难。主要食材就是杏鲍菇，将杏鲍菇炒好后用锡纸包裹放在铁板上加工，出锅后便会冒出点点气泡。这道菜简单易学，杏鲍菇口感一流。

　　4.菠萝水晶丸

　　这是一道典型的甜品，做法又十分简单，只要将菠萝和水晶丸放入碗中，上锅蒸煮便可。口感甜而不腻，十分可口。

　　(东南快报记者　卢锦花　见习记者　黄未辛/文　图由受访者提供)