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　　西瓜皮也能“变废为宝”

　　除了瓜肉是个宝，西瓜皮也别有用处!在高档餐厅当厨师长的刘杰辉介绍，将新鲜西瓜皮削去青皮后可以跟里脊肉、毛豆等爆炒成一道美味佳肴;如果你爱喝汤，也用去青皮后的西瓜皮和鸡蛋、番茄做成瓜条蛋花汤;如果你青睐饭后甜点，可以将西瓜皮同橙汁、莲藕一道做成酸酸甜甜的橙汁莲藕西瓜皮甜汤。

　　此外，西瓜皮还能敷脸美容。高级美容师林妍小姐说，西瓜皮里含有多种有益于健康和美容的成分。将吃完的西瓜皮去掉青皮切成薄片，敷在脸上5至10分钟，有营养、滋润、美白等美容功效。另外，如果有长痘痘的女生，将西瓜皮贴在痘痘上，第二天大痘痘就会变小很多哦!

　　吃西瓜也有忌口

　　1.这几类人不宜吃

　　国家二级营养师穆亚敏介绍，西瓜虽好，但一些病人，最好不要吃。

　　糖尿病患者：西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高，因此糖尿病患者忌吃;

　　肾功能不全患者：这类人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，导致下肢或全身水肿，建议这类群体少吃或不吃西瓜为好;

　　另外，感冒初期、口腔溃疡者慎吃，否则会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合;因为西瓜属于“生冷食品”，吃多了会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

　　2.饭前饭后都不宜吃

　　穆亚敏表示，西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响对食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐时摄入的多种营养素大打折扣。另外，产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。特别是对儿童、孕妇和哺乳期妈妈的健康影响更大。

　　虽然天热吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　3.西瓜当饭吃不能减肥反能增肥

　　夏天到了，很多人觉得把西瓜当饭吃就能减肥。穆亚敏说，这个观点是错误的，西瓜虽然脂肪含量极低，却有糖分。甜西瓜的糖分含量大约在6%-8%，按7%计算，500克西瓜瓜肉含糖35克，而半个西瓜的瓜肉超过1500克，糖分高达105克以上，相当于吃了一碗米饭。每天多吃一碗米饭，怎能不让人发胖呢?

　　(东南快报记者　卢锦花　见习记者　黄未辛)