挑西瓜5招搞定

　　“民间挑瓜达人”熊先生教你如何挑到好西瓜

　　读者熊先生说，他小时候跟父母种过西瓜，他深谙“挑瓜之道”，不论挑选哪个种类的西瓜，他只要5招就能辨别出优劣。

　　1.不要挑选瓜蒂已干枯的西瓜，这样的西瓜不新鲜。2.用手拍西瓜，要选声音沉闷的。这样的西瓜更甜。

　　3.要选形状“端庄”的西瓜。如果是“歪瓜”，切开后，歪斜的那部分多会不甜。4.最好挑西瓜纹路分隔较远的，不要挑纹路密集的。西瓜纹路长得开，说明发育得好，皮撑开了纹路才会相隔得远。

　　5.西瓜重量10-12斤的比较好。因为西瓜超过15斤后，多会出现内部空心的情况。

　　对于以上的挑瓜经验，福建农林大学园艺学院林教授对前面两点很赞同，后面三点是瓜农的一些经验之谈，林教授建议读者们可以参考下。

　　平常挑西瓜时，很多人都知道切出小块西瓜来试?不过您知道该切哪个部位吗?林教授补充道，应该切西瓜颜色浅的地方，这个地方是阳光照射不到的面，若该部分是红的，那说明整个西瓜都比较红。

　　吃西瓜2大误区

　　1.只吃红色瓜肉，吃到白肉就丢掉。

　　福建省级机关医院中医科吴医生介绍，西瓜的红肉是热性的，瓜皮内侧的那层白肉“脆衣”才是凉性的，所以要吃西瓜解暑，大家应该适当吃点瓜皮内侧的白色“脆衣”。

　　2.吃西瓜可以防止便秘。

　　吴医生介绍说，由于西瓜具有渗透利尿的功能，建议有咽喉肿痛、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。

　　但西瓜利尿不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有人就会出现大便干燥甚至便秘的情况。

　　3.西瓜吃不完，放冰箱冷藏，第二天再吃。

　　吴医生认为，冰箱容易滋生一些细菌，对各种胃肠道炎症患者来说，多吃冰冻西瓜易发生便秘、腹泻的情况。因此，西瓜最好当天吃完。