福州新闻网6月24日讯　福州街头出售的水煮玉米很受欢迎，且这些玉米和自家煮的玉米味道就是不一样，不仅特别甜，且久煮不坏，这是为何?本报记者昨日多方打听、请教玉米“久煮不坏、越煮越香”的原因，得到了“放香精让玉米增加香味和色泽”的说法。

　　批发市场很容易买到玉米香精和甜蜜素

　　福州街头一直有一些推着车卖熟玉米的小贩，不少市民都愿意买上几根尝鲜，原因就是街头卖的玉米又香又甜。但有些细心的市民发现，自己家煮出来的玉米就没有香甜味。为什么街上卖的玉米如此甜?“街头卖的玉米，煮的时候会加玉米香精、甜蜜素之类的东西，这些添加剂在批发市场一般都有卖。”市区一位餐饮行业人士林先生一语道出玄机。那么，玉米香精究竟是什么?是否允许直接添加在煮玉米中?食用这样的玉米对人体有害吗?为此记者进行了一番探访。

　　昨日，记者以购买调料为名，在福州调味品销售集散地——鳌峰洲辣椒香料批发市场暗访。在多家专门出售食品添加剂的店铺，记者看到货架上有许多塑料瓶装的调味剂，如烤卤飘香灵、火锅飘香剂、羊肉精、浸骨香等应有尽有。随后，记者也顺利找到七八种标称“玉米香精”的产品。

　　在一家销售食品添加剂的店铺，老板递给记者一款产自广东的500克装的甜玉米液体香精，售价30元。香精的配料表里标注为食用香料、食用香精辅料;使用范围为烘焙食品、膨化休闲食品、冷饮食品等;用量为0.2%~0.5%;使用方法是加入需要增香的食品中(不可直接食用)。记者注意到，这些玉米香精还未开封，就能闻到一股较为浓烈的玉米香味。

　　“这种香精有液体和粉末两种，一瓶价格从30元到60元左右，卖得好的是液体香精。煮玉米时用这个，香味可以飘得很远，如果要提高甜度还可使用甜蜜素。”多家店铺老板告诉记者，玉米香精可以使玉米更香、更耐煮，一瓶能用很久，用的时候放一点就行。据店家介绍，冬季摊贩生意好的时候，这些销售玉米香精、甜蜜素的店铺一天可以卖出十几瓶。