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福州“老味道”引热捧 不完全传统美食地图出炉
2011-12-06 10:51:11  来源:福州新闻网  【字号

  这里的鱼丸网友力荐

  青年会鱼丸店,位于台江区中平。网友大力推荐这家老字号,是几十年的老店,从十三中隔壁的青年会广场搬过来的,故得其名。

  这里的荔枝肉有股甜甜的味道

  庆城大都会卤味总店,位于庆城路。网友回忆,小时候妈妈下班经过总会带一份,荔枝肉有股甜甜的味道,被一直记到了现在。

  这里的煎饼吃起来特温暖

  塔头路上的无名煎饼小摊,一对中年夫妻开了27年,每天下午四五点就会在特定的角落开始摆摊。打个蛋,放点豆芽,放一点油煎上一会,味道就漫开来了。22岁的网友“鸡蛋壳”从初中开始就光顾这个小摊,尤其在冬天特别温暖,那个时候,放学的时光总是特别快乐。

  这里的芋泥相当地道

  醉仙楼小吃,乌山路拐到西营里市场路口,福州的老品牌之一。芋泥加了豆沙搅在一起,需要自己买回家蒸了吃,芋头的香味很浓,显得非常地道。

  这里的荔枝肉红艳艳的

  老铺炖罐,位于国货西路和八一七路交叉口。他们的荔枝肉做法传统,看上去红艳艳的,用肉偏肥一些。吃起来的感觉,就和小时候参加乡间酒席时一样兴奋。

  这里的光饼坚持用炭烤

  在工农路(靠近朝阳路),十几年的老店,老板原在鼓西路做光饼,坚持用炭烤而不是电烤炉,光饼麻饼征东饼虾干饼,饼体松软并且有弹性。

  (东南快报见习记者 黄妍 记者 黄玮彬 刘兴)

【责任编辑:刘必泳】

 
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