新西营里酒店用品批发市场相关负责人告诉记者，酒店用品涉及的产品范围很广，包括陶瓷制品、厨房设备、玻璃器皿、纺织用品、酒店家具、酒店制服、大堂用品、酒店洗漱卫生用品、食品机械、咖啡器具、自助餐设备、烘烤设备等，其中有些是耐用品，有些是一次性用品。“虽说是酒店用品，但实际上面对的客户远超酒店范围，像各种公寓、旅馆、餐饮店、咖啡店、酒吧等，都会大量采购这些产品。”

　　玛圣翔酒店用品发展有限公司吴老板说，这块市场很大，他公司去年营业额在1000万元左右，今年估计还会翻倍。他说，现在顾客主要有两类：一是刚开业的酒店，他们的采购量就相当大，比如中档酒店10人一桌的餐具，少的要几千元，多则几万元;二是酒店、餐饮企业的餐具设备的更新，像他的客户60%就来自老顾客。福州俊磊酒店用品陈老板也告诉记者，从他的客户看，一家中档酒店或新开设的餐饮店，就单后厨产品通常首期采购就要十多万元，此后的更新换代也很快，有些酒店1年左右甚至几个月就得换一批，通常一次采购额少的要一两万元，多的要四五万元。

　　业内人士说，目前全国酒店用品的年销售额已突破1.5万亿元，福州市场的酒店用品年需求量也接近100亿元，估计近几年还会有至少10%的增长。