从产地到餐桌，价格约涨50%

　　最新数据显示，昨日山东平邑黄泥姜收购价6元/斤左右，山东平度水洗姜收购价6.5-7.2元/斤左右。

　　在海峡蔬菜批发市场，福州生姜9成左右由山东产地供应。生姜批发商刘师傅从事生姜收购10余年，他说，“现在的生姜价已经是10年来福州最贵的了。”

　　生姜从出土到餐桌，如何涨到12元/斤，刘师傅算了一笔账：以平邑黄泥姜为例，当地收购商的收购价是5.5元/斤左右，转手到福州批发商就变成了5.8元/斤左右，算上运输和人力成本，到达福州身价已达6.4元/斤左右。随后，这些生姜再以7.2-7.5元/斤价格转卖给福州二批商零售，最终售价在12元/斤左右。

　　然而，生姜价格已然挫伤福州市民消费积极性，“虽然价格不错，但我现在不敢囤货，有可能会积压在手里。”批发生姜的吕先生说。

　　生姜价格上涨已到调整期

　　近期，姜价接近“癫狂”，虽有姜农囤积观望之嫌，也和2013年“毒生姜”事件挫伤姜农和市场信心，引发的误伤效应不无关系。

　　生姜作为小宗农产品，如同海南芒果一样，恶劣天气灾害或负面效应导致产量明显波动。业内人士表示，“2013年主产地山东种植面积减少超4成，又遇上气候突变产量锐减，另外，2012年产生姜存量在2013年10月左右已经触底，市场供需平衡被打破。”

　　生姜市场近期走向如何?海峡蔬菜批发市场有关人士认为，进入5月份，生姜的市场需求将进入淡季。若仅从市场调节角度来看待，生姜此番价格上涨已到调整期，上涨空间不大，不过短期内仍会因量紧不会出现跳水。此外，10月前后，是新姜收获上市时期，一旦生姜产量丰收，价格将快速退烧。

　　(东南快报记者 李建伟 刘兴 文/图)