一天最多接6个订单 也能月入2万元

　　至今，工作室已经开了半年多。小莫告诉记者，工作室生意一直很平稳，主要接一些通过微博预订的散客，偶尔也接一些婚宴或酒会的团单，也试过给咖啡店提供蛋糕。

　　小莫是一个爱旅游的女生，为了给自己空出更多旅游的时间，她表示，一天最多只接6个订单，有时一天可能不足6个。但仅仅一天6个的订单，也能让小莫月入2万元，日营业额可达800元至1000元。

　　小莫向记者举了一个例子，售价158元的6寸榴莲慕斯蛋糕，利润大概可以达到一半。因为不添加香精，为了加重水果的味道，就需要使用更大量的水果，一个6寸的榴莲慕斯蛋糕大概需要300克榴莲加200克奶油，原料费需要30元，再加上蛋糕胚成本、人工成本、水电成本、租金成本等，一个6寸榴莲慕斯蛋糕能有将近79元的利润。

　　小莫现在最大的梦想就是开一家咖啡店，店里卖自己做的咖啡和甜点。她表示，开店的计划已经在筹划当中了。

　　福州市场调查

　　私房烘焙店很“火”数量正逐渐扩大

　　采访中，记者了解到，由于这些私房烘焙店一般都设在居民区或者写字楼里，相比商业店面，其成本要低很多，特别是在租金方面。以小莫的工作室为例，一个月的租金差不多是2000元左右。

　　最近，像小莫这样将烘焙店隐匿在居民区或写字楼中的还真不少，比如：微博名为“妈妈的私家烘焙”、“娜娜鬼”等账号都是福州微博圈里比较受热捧的私家烘焙店。而他们也都有一个共同特点，就是都因爱好而起步。