福建本地 主要土猪品种

　　闽西槐猪

　　属于华南型猪种，全身黑色，头短而宽，额部有横行皱纹，腹大下垂，臀部丰满，大腿肥厚。体格较小。

　　主要分布在龙岩地区的永定、上杭、龙岩、漳平，三明地区的大田，漳州地区的平和、长泰、华安、南靖，泉州地区的安溪，德化、永春等十多个县。

　　福州黑猪

　　体型较大，被毛稀疏、黑色，头大小适中，面微凹，额有较深的菱形皱纹，耳大下垂，胸较深，背宽平或微凹，腹大稍下垂，四肢坚实。

　　主要产于福州市闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等郊县。

　　莆田黑猪

　　是由福州引入的“大耳猪”与闽南引入的“小耳猪”杂交，经长期自繁选育，逐渐形成的种群。体型中等大，头略狭长，脸微凹，额纹较深呈菱形，耳中等大、薄，颈长短适中，体长，胸较浅狭，背腰平或微凹，臀稍倾斜，后躯欠丰满，肚大腹圆而下垂，背腰体侧部皮肤一般无皱褶，四肢较高，被毛稀疏呈灰黑色。

　　主要产于莆田、仙游和福清市的西北部。

　　(海峡都市报记者　陈蓉)