自助餐剩饭剩菜减少三分之二

　　“温馨提示：品尝美食，享受人生;节约食物，造福世界”。昨日，记者走访福州外贸中心大酒店时，该酒店自助餐厅餐台上的提示异常明显。此外，在福州世纪金源大饭店，记者也看到类似的提示语，“健康生活，绿色饮食;节俭惜福，文明用餐”。

　　“比如三文鱼，这道菜品很贵，以往有些客人取了过多的三文鱼又吃不完，结果就白白浪费了。而近期这种浪费的情况明显减少，自助餐厅的餐厨垃圾比以往减少了三分之二。”福州外贸中心大酒店自助餐厅工作人员告诉记者，除了在餐台上做提示节约食物之外，客人在就餐期间，服务人员还会口头提醒客人适当取食。

　　“现在客人吃得比较干净，相应地餐厨垃圾减少了许多。”福州世纪金源大饭店自助餐厅工作人员表示，餐厅每张桌子上都放置文明用餐的提醒牌，在就餐时分，餐厅还有两位迎宾员披绶带，以“福州市文明餐桌行动宣传员”的身份提醒客人适量取食，避免浪费。

　　记者从业内了解到，近期福州酒店业宴席比往年减少，客观上酒店产生的餐厨垃圾也相应减少。

　　榕一四星级酒店一周被退订11场会议

　　采访中，记者获悉，我省已有多部门发出通知，要求春节期间进一步改进工作作风，加强廉洁自律。

　　省粮食局还设立举报电话(本报26日曾作报道)。积极行动起来的还有诸多部门，省经贸委要求机关及各直属单位要切实从简安排春节期间各种活动，从今年起一律取消团拜会聚餐。

　　一家五四路上的四星级酒店负责人昨日对记者证实，最近一周以来，该酒店接连接到要求取消年底大型会议(连带晚宴)的电话，共计11场，绝大多数为政府部门，且退订潮似乎还在蔓延。据其所述，酒店的所有营业指标下滑远超20%，其中，餐饮下滑最为厉害。“这在往年的岁末是不敢想象的。”上述负责人这样说道。