温馨提醒

　　教你三招 辨识泰国香米

　　看：

　　正宗泰国香米粒形为细长形，饱满；米粒呈半透明，无腹白，胚芽没有白点，表面少有白粉。

　　闻：

　　在购买时，抓少量香米，用手搓热，然后立即闻它的气味，正宗的泰国香米有股淡淡的茉莉花香味，而一般的大米则没有。

　　煮：

　　正宗泰国香米

　　煮熟后的米饭口感柔软有黏性，饭放凉后仍保持较好的口感和爽滑。水开之后，用茶叶过滤网装100粒左右的香米，煮15分30秒，煮好后冷却5分钟；将取出的香米放在两片玻璃中间用力压扁，并将玻璃相互搓一下，然后再进行观察，若饭粒通体呈透明状，则是泰国香米，若边缘透明，中心呈白粉状，则不是泰国香米。