【揭秘】泰国香米造假方法有三种

　　厦门检验检疫局有关人士称，与市场普通大米相比，泰国香米的价格高了两倍左右。

　　福州多家超市的泰国香米供应商夏经理透露，目前市场上给泰国香米造假的方式主要有三种：一种是在分装过程中造假。还有一种情况是用国产长粒米直接冒充泰国香米，把国产米运到香港转一圈，再运回来，就变成泰国香米了。而最恶劣的方式就是直接造假，将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。

　　据介绍，目前福州市场上80%~90%的泰国香米不是泰国原装进口的。福州市场上最多的泰国香米是由江西“923”大米冒充的。据介绍，江西“923”大米和泰国香米外观非常相似，品质很好的售价每500克也仅为2元多，但傍上“泰国香米”，每500克却可以卖到5元多。正宗的泰国香米成本价大约在3.85元/500克左右，在中国市场售价每500克要5元，低于这个价格的肯定是以次充好。

　　【新规】DNA技术检验泰国香米

　　记者了解到，过去，对泰国香米主要是按照卫生指标进行检测。因此，针对假冒泰国米，难有效打击。由厦门检验检疫局和中国检验检疫科学研究院合作制定的泰国香米纯度检验标准，将于今年5月1日起执行。这也是目前国际上首个公开发布的泰国香米纯度检验标准。

　　据悉，该标准主要涉及泰国茉莉香米品种鉴定和纯度检测的随机扩增多态性DNA技术检测法、感官检验法、水煮检验法等3种方法。据悉，DNA方法检测结果准确，但仪器设备要求高，检测费用高，而感官法和水煮法简单易懂，检测费用低廉，市民在家都能自己初步判断香米真假。