姚开泰(中科院院士、南方医科大学肿瘤研究所所长)

　　具有抗癌作用的食物是存在的

　　姚开泰说,根据城市居民死亡原因分析,不论男性还是女性,排名首位的死因均为恶性肿瘤,即俗称的癌症。“恶性肿瘤病人大多死于转移,未消灭肿瘤干细胞。”

　　姚开泰认为,恶性肿瘤治疗的技术难点是治疗以后,如何防止癌细胞的复发、转移,大部分患有恶性肿瘤的人死了,是因为癌细胞转移了,如果控制了癌细胞的转移,也就没什么了。而肿瘤干细胞是癌细胞多发、转移的根源,要想办法控制它。

　　科学家发现,具有抗癌作用的食物是存在的,比如辣椒、茶叶、葡萄、玉米、酸梅、大豆、大蒜、海带等。由此,科学家进一步研究,揭示了植化物通常的抗癌机制,并发现肿瘤干细胞上一些植物化学物作用“靶点”。

　　例如,楝酰胺是天然的强效抗癌植物化学物 ,能在纳克分子浓度抑制肿瘤细胞生长,机制分为五个环节:抑制翻译为蛋白质的启动机制;阻断细胞周期的进展; 灭活热休克因子1(HSF1),导致葡萄糖摄入量减少;诱导凋亡;在化疗时保护正常细胞以免伤亡,减轻神经元组织中的炎症和药物引起的损害。

　　这项研究对于抗肿瘤临床应用具有重大意义,目前该研究成果仍在进一步深挖中。