延伸阅读

　　方便、热乎、卫生 “我们要求并不高”

　　小笼包、鸡蛋灌饼、菜包配豆浆、牛肉拉面、拌面扁肉……在早上行色匆匆的上班族中，记者随机的街头询问中，“等候时间短”、“热乎乎”成为榕城多数上班族选择早餐的两大最重要因素，“其实，大家对早餐的要求并不高，方便——出门就能买到，下车就能买到；快捷——最好不要等，如果等也在3分钟内”。有市民就坦陈，在家做早饭固然干净卫生且合乎口味，但时间是一大问题，要吃早饭、挤公交，还不敢迟到。

　　这两条是最重要的，接下来才是卫生，最后才是可口。有市民就称，别看就这几条，能够做到并不容易。一般能满足前两条就不错了，而能满足前两条的，几乎都是私人早餐店，甚至是流动摊点。“路边早餐点并非一无是处，它起码做到了细致入微，给居民生活带来了方便。”在不少人看来，遍布全市各网点的早餐工程的启动、变革，实际上就是路边早餐点的升级版，在方便、快捷的同时糅进了卫生元素。

　　（海峡都市报记者 王烽/文 毛朝青/图）