分析

　　门槛低致乱象

　　亟待好好整顿

　　王金家说，“我曾在行业内会议上多次呼吁厦门餐具消毒公司要重视产品质量，否则将危及整个行业生存。”

　　据了解，现在只要有执照、场所、机器、工人，就可以开始加工消毒餐具，门槛特别低。王金家说：“但餐具消毒是要按照严格的流程来执行：回收、归类、清洗、除渣、分检、粗洗、浸泡消毒液、精洗(用80℃热水)、烘干(温度达80℃—100℃)、品检、包装、配送等流程，保证每一副碗筷瓢勺不出现大肠杆菌，上下班之前都要开紫外线对室内进行消毒。”而以这样的标准加工消毒餐具，在厦门餐饮具市场恶性竞争不断的情况下，要想获得利润是很难的。

　　王金家直言：“厦门消毒餐具行业真的需要相关部门出面好好整顿了。”