面临洗牌 酒店业将更亲民

　　不少人选择不去酒店，在自家租用场地搭台摆桌，请厨师到家里来办婚宴。

　　《暂行规定》的出台，影响最大的当数以餐饮服务为主的酒店。记者走访市区泉州酒店、悦华酒店、荣誉国宴楼、滨海大酒店、丰泽大酒店、钻石酒店等多家酒店了解到，受《暂行规定》影响，8月1日以来，他们接到了不少订桌人的来电，表示要减少桌数，控制在15桌以内。一名酒店餐饮部经理表示，酒店行业将面临一次洗牌。

　　A现状

　　一家酒店

　　47场婚宴减掉713桌

　　“影响非常大!”位于泉秀街的滨海大酒店，是一家以餐饮为主的四星级酒店，其中，婚宴又是餐饮的主要经营业务。分管餐饮的赖副总经理表示，眼下至春节前，滨海大酒店将承接47场婚宴业务，“基本上已经订满”。但从8月1日《暂行规定》出台至8月28日，原先已预订的47场婚宴，已被订桌人主动要求减桌的共713桌，“其中有联婚预订了45桌，后面减到25桌的”。受《暂行规定》的冲击，可见一斑。

　　同样受到冲击的，还有位于泉秀街的荣誉国宴楼，相关负责人在接受采访时表示，早在半年前，国宴楼的大厅就已被订满，“多数是30多桌，但规定出台后，都来电改成15桌了”。该负责人透露，还有部分婚宴减到10桌左右，“对于政府的规定，大家都非常认真地执行。因此，我们受到的影响非常大”。

　　泉州酒店方面表示，虽然尚未接到减桌电话，但目前接到来预订下半年婚宴的业务，多数也自觉将桌数控制在15桌以内。

　　桌数缩水1/3

　　或分场宴请宾客

　　市区南俊路鲤城大酒店相关负责人张先生表示，闽南有农历七月不办婚宴的习俗，虽然政策开始执行的这月没有什么婚宴，但已有几对新人前来删减已经预订好的桌数，从目前预订婚宴的情况看，若是联姻宴席都在25桌以下，单方的也就十来桌，这与此前的数据相差至少一倍。

　　“场次没差多少，可是桌数差很多，至少缩水1/3。”张先生说，以前单方宴请的婚宴基本在20多桌，这个桌数对约80%的普通家庭来说是正常的。自《暂行规定》出台后，眼下到年底的预订桌数很多是15-25桌，其中以十来桌最多，这种情况以前很少出现。

　　市区另一家酒店也表示，尽管公职人员在酒店办宴席只是大众中的一小部分，可是与往年相比，规定出台后，客人宴请名单会有所斟酌，订的桌数也少了很多，而且有可能出现分场所请，如原来亲戚也请到酒店来，就改请到老家。近期，有些前来预订的新人还会在现场商量哪些人要请，哪些人不请，以此确定一个比较确切的桌数。