但是，现场正在购买的消费者对此标识存在的问题一头雾水，调制乳跟牛奶有什么差别，消费者并没有关注到。“平时我们买牛奶也都是认牌子，这种专业性的差别我一点都不懂。”正在乐购现场购买的林小姐告诉记者，她在逛超市看到蒙牛奶特六连包促销很便宜，就打算购买一些回家。

　　专业人士告诉记者，只有采用“生牛(羊)乳为原料”不添加任何物质的才能称之为国家标准的“牛奶”。但是调制乳中却只有80%以生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加了其他原料或食品添加剂和营养强化剂，也就是说，调制乳其实并不是真正的牛奶。

　　根据法律规定，食品安全国家标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂调制乳。职业打假人叶光强调，“牛奶”和“调制乳”两种产品的内在质量是完全不同的，一个依据国家标准是“纯”，另一个是已经添加了20%的水和食品添加剂，其性质是截然不同的两种产品。目前，叶光通过媒体表示，欲将蒙牛等多家乳企告上法庭，理由是这些企业把“调制乳”当做“牛奶”卖，涉嫌欺骗消费者。

　　不过，也许今后商家难以打这种擦边球了。国家相关部门颁布的最新命名准则，重新定义了灭菌乳、调制乳和含乳饮料，明确了三者的定义和范围。添加营养强化剂如钙、维生素等的产品，属于调制乳范畴，需在包装上标注其类别名称。

　　小贴士

　　如何分辨

　　纯牛奶和调制乳

　　1.看产品标准代号是GB25190(纯牛奶)还是GB25191(调制乳)

　　2.看产品种类(产品类型)是纯牛奶还是调制乳

　　3.看产品配料表是成分单一还是有其他添加

　　(海西晨报记者　白若雪　实习生　王凯利　朱雅琳)