正是陈瑛瑛对饮食健康的重视，20年来舒心酒家从未发生过食品卫生安全的事故。在历届的创建卫生城市检查中，舒心都是创卫标兵;每逢年节，许多台商都会选择到舒心过“尾牙”。

　　如今，陈瑛瑛的酒家已经从当初不足700平方米的小店，发展到拥有杏林和厦门岛内两家分店、两家足浴休闲中心的著名餐饮企业。

　　垫付员工医药费 资助困难群体

　　陈瑛瑛小时候有幸见到过陈嘉庚先生。正是在嘉庚精神的感召下，她总是对需要帮助的人伸出援手。

　　平时，如有员工或者他们的家属生病住院，陈瑛瑛都会亲自过问，上医院联系好的医生进行治疗;遇到员工经济困难，她总是慷慨解囊，垫付医药费;她还多次邀请中山医院专家到酒家对员工进行义诊，赢得了员工的忠心。

　　不仅对自己的员工，陈瑛瑛还给社会下岗人员提供就业岗位、节假日给孤寡老人送慰问品、给困难户送年夜饭、对集美中学贫困学生的就学提供全额资助、“六一”节为多所小学及员工子女100多人送去活动经费和节日礼物、为地震灾区捐款等。

　　(海峡导报记者 香卉辉 实习生 叶嘉莹)