肯德基醇豆浆非现磨　“涉嫌欺诈”遭消费者投诉

2011-08-05 10:49:01　　来源：湖南广播电视台-法制周报　　【字号 大 中 小】

　　“现磨工艺”无法满足店面要求
　　
　　记者在肯德基官方网站上看到一份《关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明》。该声明指出，传统的现磨工艺无法满足全国三千家肯德基店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆粉工艺简单，口味达不到要求。公司经过反复钻研，才推出目前的醇豆浆产品。不过，肯德基的回应称醇豆浆确实由豆浆粉调制，但公司并未以“现磨现做”宣传过此产品。
　　
　　陈纯惠律师认为，肯德基在宣传过程中没有将醇豆浆的原料和制作程序标明，涉嫌欺诈。那么，消费者将醇豆浆理解为是以大豆为原料做成，即使与肯德基“醇豆浆”的原料成分理解有偏差，也是完全由肯德基的误导宣传造成的。根据《消费者权利保护法》第二十二条“经营者以广告、产品说明、实物样品或者其他方式表明商品或者服务的质量状况的，应当保证其提供的商品或者服务的实际质量与表明的质量状况相符”的规定，肯德基没有说明制作程序，等于是有意向消费者隐瞒用豆浆粉调配“醇豆浆”的事实。
　　
　　专家呼吁出台豆浆国家标准
　　
　　事实上，现磨是一些豆浆店制作豆浆的必需要求。记者品尝一份现磨豆浆后，发觉现磨豆浆和豆浆粉冲制的豆浆，两者口味确实有差异。业内人士指出，餐饮门店如果使用大型食堂采用的大型豆浆机设备，且使用统一品质的原料，按照统一的制作工艺生产，现磨豆浆的品质、食品安全和产量是可以保证的。当然，采用豆浆粉冲调方法，会比较方便按照顾客的数量来调整冲泡数量，减少使用大型现磨设备生产可能造成的豆浆浪费，对控制成本可能会有一定优势。据了解，某网站上有“肯德基餐饮专用豆浆粉”出售，其规格为480克每袋，价格为13元。知情人士透露，每袋豆浆粉大约可以冲调出二十杯豆浆，每杯的原料成本为0.7元左右。这就意味着，一杯豆浆的原料成本仅为售价的10%。
　　
　　肯德基“豆浆粉”事件暴露出豆浆国家标准缺失问题。“目前，我国已有《速溶豆粉和豆奶粉》国家标准，却没有豆浆国家标准。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受《法制周报》记者采访时说，我国食品安全标准缺失，滞后和重叠严重。正是由于标准缺失，豆浆制作和销售市场混乱，对于现磨鲜豆浆和调制的豆浆无法区分界定，以实施更有效的监管。