喜之郎果冻竟含10种添加剂　消费者担心食品安全

2010-06-11 16:36:51　　来源：千龙网　　【字号 大 中 小】

　　山东大学营养与食品卫生研究所所长、博士研究生导师徐贵发教授认为，符合添加剂使用标准的食品添加剂确实对人体是安全的，但需要注意的是，部分食品添加剂虽然对人体是无害的，但是对人体来说也不是必需的。“如果长期食用食品添加剂，其成分在体内累积，也会给我们身体健康造成一定的影响。”徐教授表示，现在的食品添加剂也不像以前的添加剂了，很多都是化学合成的，“像一种名叫β-胡萝卜素的食品添加剂，以前都是从胡萝卜里提取出来的，但是现在化工技术这么发达，很多都是直接合成的，而这些合成的对人体肯定会造成一定的影响。”

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　　食品添加剂，每天你接触几回？

　　专家介绍，在生活中，一日三餐，市民都与食品添加剂亲密接触。

　　早餐，一杯袋装“鲜牛奶”，图方便买的是整箱的，防腐剂必不可少。几片火腿里面悄悄藏着硝酸钠、硝酸钾。楼下早点铺的馒头、面包房的面包，那松软的背后，其实全靠了膨松剂。

　　午饭，大米增香剂、改良剂，甚至陈米返鲜风味剂，白花花的米饭也并不简单。炒菜的食用油里，BHA、BHT，这一连串英文字母听着都云里雾里。你要是喝一瓶果汁，柠檬黄、日落黄，食用香精，色素也没准是里面的主打。

　　晚餐餐桌往往丰盛，您用的调味品越多，添加剂就越多。增味剂、增稠剂、酸度调节剂，每家每户用的酱油、味精等其实都属于食品添加剂的范畴。