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徐传荣:六旬女婿年年为老丈人熬拗九粥
2009-02-23 07:42:01  作者:汪炜娜  来源:福州新闻网  【字号

  福州新闻网讯 今天才是“拗九节”,但昨日不少人就开始熬粥过节。昨日一大早,家住中亭街东社区的65岁依伯徐传荣就忙活开来。他一手淘米、备料,一手拿着从高级厨师那儿取经而来的“熬粥秘诀”,没多久,锅里的“拗九粥”开始冒出浓郁的香味。徐依伯把煮好的粥打包好,让妻子送给年近八旬的岳父、岳母。

  “这次做的粥味道比以前更正宗,过后凉一下再炒就更好吃了。”两位老人接过女婿熬的粥尝了尝,甜得合不拢嘴。老人说,2005年徐传荣从三明钢铁厂退休后回福州,每年都给他们煮“拗九粥”。今天除了拗九粥,还特别送来了太平面、蛋和猪蹄。原来徐依伯的老丈人今年七十九岁高龄,按福州人的传统习俗,要过“九”,吃一碗太平面以求健康、平安。

  “记得第一次煮拗九粥还是他自己上网查资料琢磨,可结果还是煮糊了好几锅。”徐依伯试验多年后,终于找到了窍门。

  徐依伯的妻子钟洪光告诉记者,她要忙着照看店铺,儿子和媳妇也在外头做生意。每年到这个节日,徐传荣就会代妻子熬好粥,再一起送去给老人。“他平时喜欢研究烹饪,每天都炒一些新鲜的菜式,再把老人接到家里来吃。”

  “两位老人身体都健康,每年都吃我做的拗九粥,那是我的福气。”徐依伯说,自己也到了吃拗九粥的年纪了,虽然晚辈不一定都要会煮粥,但希望他们能抽空回家陪陪老人。

  (福州晚报记者 汪炜娜)

【责任编辑:陈玲云】

 
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