一双手，皮肤粗糙、黝黑，长满老茧；一双手，与锄头打了半辈子交道；一双手，培育出连续16年种植面积居全国之冠的优良稻种；一双手，将奥运火炬高高举起。

　　这双写满艰辛与荣耀的手，属于奥运火炬手、中科院院士谢华安。

　　5月11日上午，谢华安作为福州的火炬
手之一，用他那双又黑又粗的大手，将象征人类和平、友谊的奥运圣火高高擎起。

　　谢华安的那一棒火炬接力跑得非常稳健。“我整天下田地，跑农场，这双手一辈子与锄头、稻种打交道，这点距离对我来说很轻松，”谢华安说，“但今天重任在肩，因为我代表的是千百名农业科技工作者。”

　　手粗，脸黑，身瘦，是风雨骄阳刻在谢华安身上的印记。谢华安出生于闽西龙岩的一个农民家庭，孩提时代的贫困给他留下一个个无法驱散的“饥饿”记忆。中学毕业后，他毫不犹豫地选择了水稻育种工作，为了“让大家都能吃饱饭”的朴素理想奋斗至今。

　　刚开始的育种生活有着意想不到的艰苦。谢华安和伙伴们借住在海南岛最南端一个偏僻农村的集体仓库里，陪伴他们的是赶不完的蟑螂、老鼠。为了观察培育情况，必须守在田头。饿了，就在闷热难耐的田头吃一口馒头；渴了，就喝一口自带的凉水。为了种苗，他们甚至彻夜守候在试验田。

　　1980年冬，经过无数次的杂交试验、失败、再试验，谢华安终于从国内外数以百计的优良株系中，成功培育出杂交水稻良种——“汕优63”。

　　“汕优63”抗瘟性强、产量高、米质优，并具有广泛的适应性。据农业部统计，自1986年起“汕优63”连续16年种植面积居全国之冠，累计种植近12亿亩，累计增产稻谷近700亿公斤，其推广速度、年种植面积和累计种植面积都创下中国稻作史之最。

　　2007年底，谢华安当选为中科院院士，他说，虽然中国人已靠自己的双手解决了“吃饭难”，但如今国际粮价飞涨，“粮食问题”依然需要全世界共同面对。

　　“现在还得靠农业科技，继续提高粮食单位面积产量，特别是大面积中、低产田亩产。”谢华安说。

　　对于谢华安的那双手，将有更多、更艰巨的任务在等待着它。