“师长，今天什么主打菜？”，“师长，手艺一极棒！”，“师长，给来壶热的”……在长乐公司抗冰抢险突击队后勤驻营地里总能听到队员们这样的喊声，从他们的语气里，你能听出亲切，听出尊敬。究竟是哪位“师长”？他就是厨师长黄志华，因为做得一手好菜被大家誉为“大厨师”，因为默默无闻地奉献被大家尊称为“师长”。

　　每天，我们的黄“师长”领着四个自愿来帮忙的村民要从凌晨四点多一直忙到深夜十点以后，今年已经52岁的他却和年轻人一样不知疲倦地工作着。每天肉包、馒头各一百多个全部自己做，还要炸一百多根的油条；每天给队员们准备祛寒的热姜汤让他们缓解身体疲劳；每天队员们喝的用的热水要不间断供应。不停地切菜、揉面，胳膊肿了；长时间站立，腿肿了、僵了；长时间浸在冰凉的水里洗菜，手都冻得开裂了。队员们都说他太辛苦了，可是他却笑着说：“比起你们的辛苦这算不了什么，要让你们吃得好吃得饱，我就高兴了。”

　　每天，我们的黄“师长”都要暖两颗“心”。天气冷，液化气冻住了没法用，聪明的他把煤气罐泡在热水里，用热水先暖化煤气罐的“心”，然后再做好热气腾腾的饭菜暖队员们的心。他每天围着锅台连轴转，为了让队员们吃得好，他精心烹调，水煮鱼、饺子、红烧猪蹄……保证每天的伙食花样翻新；为了让抢修队员吃得暖，他巧妙安排烧菜时间确保饭菜热气腾腾上桌，可自己每天吃的都是半温冷的饭。

　　其实，在抗冰抢险前沿，有许许多多像黄志华师傅这样的后勤人员，他们深知抢险义不容辞，在前方部队全力以赴地投入抢险工作的时候，主动承担起后勤保障工作，在他们身上我们看到了不怕苦、不怕累的精神与勇气。一场雪冷在身上，一顿饭热在心里，看似一道道平凡普通的家常菜，却是从另一个侧面给抢险救护工作提供了无声的支持和帮助。

　　（雍融敏）