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台湾女老板和她的粽子店
2008-06-10 09:33:08　　来源：新华网福建频道　　【字号 大 中 小】
    新华网福州６月9日电（记者沈汝发）两个用大大的竹壳包的粽子、两盏龙形的红色灯笼、精美的端午香包……福州“五月香”粽子店在端午节这一天充满喜庆，客人也络绎不绝。
    粽子店的老板娘王寒英来自台湾，１５年前来到福州，１０年前创办了这家粽子店。现在该店已经小有名气，被福建省烹饪协会授予“福建名小吃”称号。“很多人都是慕名而来，次数多了就都成了朋友。”王寒英笑着说。
    “五月香”粽子店的品种很丰富。王寒英说，既有咸的闽南粽，也有甜的本地粽，还有辣粽，主要是满足四川、湖南等地客人的需要，一共有１２种不同种类。
    “最有特色的是用竹壳包的巨无霸海鲜肉粽，有１０多种材质。”王寒英说，“一般粽子都是用竹叶包，竹壳比较稀缺，包的粽子更香，量更大，保存时间也长，送礼特别好。”
    粽子店吸引了不少客人。记者看到，短短１０分钟内，就有２０多位客人前来消费，还有开车的客人提前打电话给店里，让服务员将粽子打包以便带走，店里的客人都对粽子赞不绝口。
    端午节这几天，店里的生意更加繁忙。“平常比较分散一些，过节的时候比较集中，而且会有不少人购买赠送亲友。”王寒英说。
    她经营粽子店，不仅仅是从经济上考虑。“端午节是一种优良的传统文化，粽子作为一种标志性的民俗，应该一代一代延续下去。”她说。
    每年端午节，她都会设立一个和端午节相关的主题。“去年是立蛋，今年是香包。”王寒英告诉记者，“在端午习俗中，香包寓意辟邪、祈福、平安，里面放的薰衣草还具有安神的作用。”
    记者看到，王寒英自己戴着一个漂亮的紫色香包，每个服务员的脖子上也都挂着香包，礼品装的粽子盒还配送香包，店铺的墙壁上挂着介绍端午习俗和两岸粽子异同的文字，洋溢着浓浓的端午气息。
    “小时候在台湾，外婆会包粽子，还有划龙舟，挂香包，吟诗作赋，和福州的端午习俗很相近，但现代很多人已经不了解，所以需要去发掘、传承。”王寒英说。
    “五月香”粽子店是不少在福州的台湾同胞聚会的场所。来自台北的陈小姐说，“不单是端午，平常也有来，经常聚在一起，聊聊家常。而且店里的粽子确实好吃，最喜欢烧肉粽。”（完）

【责任编辑：陈杰】

 
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