据了解，福建省蘑菇罐头主要以一般贸易出口，２００８年前４个月共出口１３．３５万吨，增长１２．５％，占出口总量的９９．６％；对欧盟、东盟、美国、日本分别出口蘑菇罐头３．４６万吨、１．６１万吨、１．０８万吨、０．５８万吨，分别增长１０．８％、３６．８％、１９．２％、１４．３％；对俄罗斯联邦与加拿大出口蘑菇罐头１．６３万吨、０．５７万吨，分别下降３２．６％、３０．７％。

    福州海关有关人士指出，出口商品单一是福建省蘑菇罐头出口中存在的不利因素。目前，福建省主要出口小白蘑菇罐头，该类商品出口１２．３６万吨，增长１１．１％，占出口总量的９２．２％；其他伞菌属蘑菇罐头出口０．６７万吨，增长４０．６％，数据显示出口商品过于集中小白蘑菇罐头。

    此外，贸易壁垒风险依然存在。美国商务部对原产于我国的蘑菇罐头持续进行的反倾销立案调查，始终困扰国内蘑菇罐头的出口。与此同时，欧盟的进口许可证制度仍在实施之中，欧盟为保护其蘑菇行业，对我国逐年增加的配额数量有限。