福州新闻网讯   近日，有关部门抽查我市月饼时发现有月饼短斤少两的现象。对此，业内人士昨天向记者透露，月饼净含量出现偏差相当普遍，但只要单个重量在50克～100克之间的月饼偏差没有超出正负4.5克，就是允许的。

　　业内人士说，近日有关部门抽查发现的月饼短斤少两现象，并不是个别，即使是烘烤知名品牌也不例外，其生产的不少月饼都会不可避免地产生净含量不足的情况。通常，如果是知名品牌，50克以上的月饼可能会短缺两三克，而50克以下的短缺会少些；但如果是杂牌企业，那情况会更严重些，50克以上的甚至会缺少近10%。

　　这位业内人士说，按照国家质量监督检验检疫总局发布的JJF1070-2005《国家定量包装商品净含量计量检验规则》规定，成批月饼的平均实际含量应当大于或等于其标注的净含量。虽然如此，但因为今年原材料价格上涨，多数企业在生产时都不愿意超量（标注的净含量）生产。

　　“如果是不超量生产，那月饼生产出来后就容易出现短缺，因为月饼在烘烤过程中存在水份蒸发的现象。”业内人士说，如果月饼短缺量在一定范围，那就不属于违规行为。按《国家定量包装商品净含量计量检验规则》规定，单个小于50克的月饼允许偏差为重量的９％，单个月饼重量在50克～100克之间的，允许偏差为正负4.5克。

　　这位人士说，一般情况下，知名品牌月饼净含量短缺都会在国家规定的范围内，但一些杂牌军，生产时含量就短缺的，那成品短缺量往往都会超过国家标准。这是值得消费者注意的。

　　业内人士为此提供个辨别小窍门：因为月饼净含量通过肉眼无法鉴别，只能借助计重器才能鉴定产品的实际重量，所以消费者在选购时，最好还是到正规商场或商店购买知名品牌的产品。

　　（福州晚报记者）