电磁炉专用锅可用于燃气灶吗

　　网友“突然发财”求助：电磁炉专用锅可以在燃气灶上使用吗?

　　网友“灵机一动”答复：电磁炉专用锅可在普通的炉灶上用，而普通的锅未必可以在电磁炉上用，只有平底铁锅才可以通用。
   
　　胡萝卜和红萝卜有何区别

　　网友“烟烟”求助：弄不清楚胡萝卜和红萝卜有什么区别?

　　网友“”答复：胡萝卜是外来品种，表皮粉红色，内部有芯；红萝卜是本地品种，表皮红色，没有芯。    

　　如何辨别汤圆质量好坏
        
　　元宵节来临，如何辨别汤圆质量好坏？网友“女神侧身像”为网友介绍了辨别诀窍：一看、二摸、三煮、四尝。

　　一看：先看色泽形状。好汤圆色泽洁白，无杂点，形状浑圆。而劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看汤圆有无裂痕。如果冷冻技术不过关，汤圆就容易开裂，这样的汤圆水分和养分损失都比较大，口感粗涩。还要看包装，质量好的汤圆，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。

　　二摸：用手指轻轻摸一下汤圆，如果汤圆发软，说明已经解冻，这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。

　　三煮：好汤圆煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来。而质量较差的汤圆则容易混汤粘锅甚至发生破损。

　　四尝：好汤圆入口绵软。咬开后，汤圆馅浓稠香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。汤圆皮口感细腻，有弹性。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，无明显的流感，口味常常过于甜腻或者油味过重。

　　（福州日报记者　林少瑾 整理）