10日，住户叶先生的母亲突然肚子痛，被急送社区医院就诊。医生经检查发现，老人肚子疼可能是因为吃了变质的炒肉片。而肉片之所以变质，是因为老人家认为，冬天气温低，菜不会变质，不用放入冰箱保存，便把剩菜直接放在餐桌上。
   
　　为老人看病的陈医生说，很多人都有类似的错误想法。剩菜尤其是肉类应当在食用后立即放入冰箱，且最好在做好后2小时内放入冰箱，因为食物上的细菌每半个多小时就会增加一倍，这些细菌在4~60℃的室温下会迅速生长。所以，食物特别是肉类如果在室温下置放时间过长，很容易发生食物中毒。

　　（福州日报记者 罗美秀）