福州新闻网讯　6日，记者从省质监局获悉，日前我省组织对省内企业生产的食醋进行了省级监督抽查，共抽查了43家企业生产的45种食醋，只有1种不合格，产品抽样合格率97.8%。
   
　　本次监督抽查区域覆盖全省九地市，主要针对食醋的黄曲霉毒素B1、苯甲酸、致病菌、总酸、游离矿酸等涉及人体健康的安全卫生指标和有效成分进行检验。抽查结果显示，本次监督抽查的食醋产品总体质量较好，在抽查的45种产品中，只有1种不合格。不合格的是宁德蕉城区大园调味品厂“鼎峰山”牌糯米醋王，主要问题是总酸超标，其原因主要是企业为降低成本，配比不当或工艺控制不严造成的。

　　（福州日报记者　檀东焜　通讯员　沈质宣）