福州新闻网讯　近年来，随着生活水平的提高，牛奶逐渐成为市民生活中不可缺少的健康饮品。目前，市场上各种类型的牛奶、含乳饮料令人眼花缭乱，该如何选择这些牛奶饮用呢？专家指出，不同类型的牛奶适合不同人群，找到最适合的，饮用才更健康有效。

　　市中医院儿科肖诏玮主任医师表示，许多人认为牛奶很“热”，喝了会上火，其实不然。按中医角度来说，牛奶属于温热型的食物，不会引起上火，提倡大家喝，但关键还要选对类型。

　　目前市面上的牛奶，根据含脂量的不同分为全脂、低脂和脱脂三类，其中的钙质和B族维生素含量都差不多，却有不同的适合人群：全脂牛奶，含有牛奶的所有成分，口感好但热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用，2岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪，也应喝全脂牛奶；低脂牛奶适合中青年人，可降低罹患心脏病的风险；脱脂牛奶则适合患有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人，糖尿病患者或肥胖者。

　　肖医师表示，市面上还出现许多调味奶或含乳饮料，里头加入了果汁等添加物，其含糖较多，营养价值也远不如牛奶，虽然更受孩子的喜爱，但家长不能以此来代替牛奶让孩子长期饮用。

　　那么牛奶怎么喝才健康呢？肖医师表示，成年人一天应摄入250毫升到500毫升，但不要空腹喝牛奶，这样既不易吸收，甚至还会导致腹泻。饮用牛奶时最好搭配一些淀粉类的食物，帮助肠胃吸收。此外，牛奶不宜过冷食用，还不宜与浓茶、柿子、橘子等同食。

　　此外，牛奶虽营养价值高，但也有不适合饮用的人群。肖医师表示，有两种人不适宜饮用，首先是对牛奶过敏者，饮用后皮肤会发红发痒；还有乳糖不耐受者，一饮用牛奶必定引起腹泻，应忌食牛奶。肖医师还提醒市民，牛奶不宜冰冻或久煮，加热后的牛奶不宜放入热水瓶中保藏，这样牛奶中容易混入细菌，会使牛奶很快变质。

　　（福州日报记者　张若佳）